在我国，猪肉是餐桌上不可或缺的。2015年我国人均猪肉消费量一度达40.3公斤的峰值。2019年，猪肉价格大涨，我国猪肉消费量降至4486.6万吨，但在全球范围内仍处于绝对领先位置。

如今猪肉价格还是持续处于高位，面对2字打头甚至飙升30元的价位，已经让消费者受够了，十分怀念1字时代的猪肉，那时候的猪肉真香。

由于猪肉的巨大缺口以及背后庞大的猪肉消费市场，养殖端扩产补栏、养殖企业跑马圈地的劲儿头那叫一个足。那么随着资本的不断布局，越来越多的养猪大项目落地，能够把猪肉价格降下来吗?

搜猪网首席分析师冯永辉认为，随着出栏量补位，本轮猪价高点已接近尾声。

确实，业内普遍的认为7月份以后生猪供给会逐渐的增加，进入9月份之后这个程度会加深，到时候我们还要观察养殖企业释放产能的情况。

但是，我国生猪养殖的市场份额比较分散，在行业规模化的过程中，猪肉价格仍然存在波动可能。若期望未来以规模化养殖来熨平价格，则取决于规模化产能是否能得到更完全的释放。

也就是说单纯的依靠规模化熨平价格存在不确定性，而且业内认为中小养殖场户在未来一段时间仍然会是养殖主力，因此调动中小场户的增养意愿，也是平抑猪肉价格的关键。（作者 钱涛）

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